Vaření-jídlo

Máslo se lépe zapracuje do těsta na křehký koláč,  když ho dáte na mražák a pak nastrouháte.

Aby se sýr nelepil na struhadlo, stačí struhadlo natřít jedlým olejem.

Já ano, ale vadí mi vymazávání a následné mytí těch hrnků. Vylepšila jsem si to a problém odpadl. Stačí do hrnku vložit mikrotenový sáček, naplnit vodou, okraje sáčku přehnout a zajistit gumičkou. Přebývající část sáčku se odstřihne a voda se nahradí knedlíkovým těstem. Před vařením se gumička sundá a okraje se …

Praská vám sekaná nebo drolí se klobásky? Pokud ano, je to vlivem špatného promísení masové hmoty. Pomleté maso se s přísadami hněte tak dlouho, až se stane hodně lepkavým a musí na dlani ve formě karbenátku držet aspoň 8 vteřin. Pokud vydrží, je hmota připravená k dalšímu zpracování. 

Stává se to všem. Odstranit malý kousek skořápky je úctyhodný výkon. Bílek se táhne a běžné nástroje mají problém. Pokud po rozklepnutí vejce vám upadne malý kousek skořápky do bílku, stačí vzít větší kus skořápky a pomocí jej vyndat nežádoucí zbytek vejčího obalu.

Ak vám pri varení napáchnu ruky cibuľou, pomôže ich opláchnuť neriedeným liehovým octom a potom po chviľke normálne umyť mydlom a vodou.

Při mé amatérské práce řezníka-uzenáře potřebuji na výrobu různých specialit potravinářskou síťku, která se bez nějakých pomůcek špatně nasazuje a vyhledal jsem na netu (polské strany) jak si usnadnit práci. Používal jsem PET láhev, ale nebylo to ono a tak na přiložených fotkách je uvedený postup práce. Je to jednoduché, …

Nejrychleji uvařené jsou brambory v MW. Na netu sice návod je, ale nefunkční, takže jsem vykoumala vlastní. Vymlsala jsem kvůli tomu velkou Nutelu, sklenice je optimálně velká na 2 porce. Brambory oloupat, omýt a nakrájet do sklenice na dost malé kousky. Osolit, okmínovat a vlnit 5 minut na nejvyšší výkon. …

Ccete aby vam testo rychleji a lepe vykynulo ?… Tak pri kynuti mahradte uterku novinama testo rychleji a lepe vykyne …:D    

Stačí použít při přípravě perníku místo vody neslazený černý čaj. Perník tak zůstane opravdu dlouho vláčný.

Vadí Vám že je z řízků cítit až moc maso? Někdy je to opravdu silná vůně.  Stačí řízek před obalením potřít prolisovaným česnekem a po usmažení vůni masa neucítíte. Navíc takto připravené řízky jsou lahoda.

Okurku na nakládání propíchni po celé délce pletací jehlicí. Lépe se tak do ní dostane šťáva. Naložené okurky budou chutnější a lépe proleželé.

Vadí vám zašlá kojenecká lahev nebo hnědý povlak v hrnečku od čaje? Nasypte dovnitř 2 kypřící prášky, zalijte teplou vodou a nechte působit.  Po 30 minutách důkladně vymyjte horkou vodou.

Do připáleného pekáče nalijte vodu a ocet. Takto připravený pekáč vložte do trouby a zahřívejte 15 – 20 minut. Připálenina se pak velice snadno odstraní.

Vývar z kostí je samozřejmě super věc. Jak ho mít ale ještě chutnější a silnější? Než přidáte do vody na polévku kosti, dejte je napřed trochu opéct do trouby. Polévka dostane úplně jinou chuť.

Opláchnutou pažitku nechte okapat a zabalte ji do alobalu. Takto zabalená pažitka Vám vydrží v lednici až týden čerstvá.

Velce na velikonoce lze obarvit i přírodními prostředky. Hnědá barva: Vejce vaříme ve vodě do které přidáme vrchní suché slupky z cibule. Zelená barva:  Zelené barvy dosáhneme odvarem z kopřivových listů.

Pokus si sladíte čaj medem nikdy by neměl přijít do vařícího čaje. Ztrácí tak  jeho drahocenné živiny. Dejte si také pozor na míchání  čaje kovovou lžičkou. I tím ztratí med jeho blahodárné účinky. Med můžete používat i do vaření místo cukru.

Pokud nemůžete  povolit víčko u pět láhve, stačí  použít  louskáček na ořechy. Díky  vnitřním  zubům  neproklouzává a větší  páce víčko  povolite.

Asi málo kdo ví že na kuchyňském prkénku je o 200% víc bakterií než na tom záchodovém. Zůstávají na něm totiž zbytky jídla a tvoří se tak bakterie. Proto je tu citron který Vás zbaví skvrn a zápachu na prkénku a důkladně ho vydezinfikuje. Rozkrojíme citron a potíráme s ním prkénko. …