Budeme potřebovat zralé tvrdé ovoce a 1 kg cukru krystal na půl litru vody.
Očištěné ovoce zbavené pecek nakrájíme na kostky. Svaříme vodu a cukr v sirup a horký nalijeme na ovoce. Takto ho necháme do druhého dne. Druhý den sirup slijeme, převaříme a opět horký nalijme na ovoce. Toto opakujeme po dobu 10 dní. Poté slijeme necháme okapat na sítu a pak obalujeme v jemném krystalovém cukru. Rozložíme na plech a volně sušíme.
Usušené ovoce uskladníme do sklenic v víčky.
Kandované ovoce – výroba
